Льняное масло Uleiul vegetal din semințe de in a fost folosit în mod activ în antichitate, dar, pe măsură ce civilizația sa dezvoltat, uleiul de inul a fost înlăturat din consum, fiind mai ieftin în uleiurile de producție de producție - floarea-soarelui, porumbul și măslinele. Și relativ recent, interesul pentru acest produs a început să crească datorită beneficiilor sale excepționale.

Compoziția și utilizarea uleiului din semințe de in

Uleiul de semințe de ulei de măsline constă în acizi grași nesaturați : linolenic (omega-3) - 60%, linoleic (omega-6) - 16% și acid oleic (omega-9) . Acizii grași polinesaturați se mai numesc vitamina F , dar mulți autori consideră acest termen învechit.

Unicitatea uleiului vegetal din semințe de in, constă în conținutul înalt de acizi nesaturați, în special acizii omega-3, care au o valoare biologică mai mare decât alte grăsimi nesaturate și un conținut redus de grăsimi saturate nedorite în dietă [2]. Conținutul de tocoferol ( vitamina E ) în produsul final poate varia (vezi informații despre ambalajul produsului).

. Tabelul 1 - Conținutul de elemente și vitamine din semințele de in .

Combinarea semințelor de in

Omega-3 și acizii omega-6 nu sunt produși de corpul nostru, adică sunt acizi grași esențiali, care trebuie alimentați cu alimente. Spre deosebire de grăsimile omega-6, al căror conținut în alte uleiuri vegetale este suficient pentru a satisface nevoile zilnice, acidul linolenic se găsește în principal în peștii grași și uleiurile de pește. Și chiar și un astfel de concentrat de omega-3 ca ulei de pește conține de 2 ori mai puțin decât ulei de in. [1].

Astfel, uleiul de semințe de in este cea mai bună sursă de acizi grași nesaturați, atât din punct de vedere al calității, cât și din punct de vedere financiar.

Utilizarea uleiului din semințe de in se datorează compoziției semințelor de in, în special conținutului de acizi linolenic și linoleic, care au următoarele proprietăți utile [1] [2] [3]:

  • efect anti-sclerotic (prevenirea aterosclerozei, prin reglarea nivelului de colesterol și trigliceride);
  • reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge în vase;
  • proprietatea vasodilatatoare;
  • efect antioxidant;
  • acțiune anticarcinogenă (anticanceroasă);
  • efect antistres;
  • are efect laxativ și coleretic;
  • stimulează imunitatea;
  • și altele

Astfel, uleiul din semințe de in poate ajuta la prevenirea apariției unor astfel de boli comune ca [1]:

Micul are un efect terapeutic ridicat în tratamentul astmului, artritei, diabetului dependent de insulină, sclerozei, patologiilor cutanate (eczeme, psoriazis). În general, se poate afirma că uleiul de semințe de in trebuie să aibă un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor corpului.

Beneficiile uleiului de in pentru sănătatea bărbaților

Bărbații care folosesc în mod regulat ulei de in se pot baza pe:

  • îmbunătățirea naturală a producției de hormoni sexuali ;
  • îmbunătățirea funcției sexuale, prin îmbunătățirea stării sistemului cardiovascular;
  • o posibilă îmbunătățire a performanțelor sportive, datorită utilizării mai bune a insulinei, care are efecte anabolice și anti-catabolice;
  • prevenirea cancerului (dovedită pentru cancerul colorectal și de sân);
  • prevenirea bolilor, care sunt principalele "ucigătoare" ale populației masculine (a se vedea mai sus).

Selecția uleiului de semințe

(прессование при температуре до 40-45 °C), и, обязательно нерафинированное . Uleiul vegetal trebuie să fie proaspăt, să nu fie supus tratamentului termic în timpul producției, adică obținut prin presare la rece (presare la o temperatură de până la 40-45 ° C) și neapărat nerafinat .

Doar uleiul obținut prin presare la rece oferă un efect de vindecare și profilaxie.

Uleiul trebuie vândut în recipiente întunecate pentru a preveni expunerea directă la soare. Uleiul obținut prin metoda corectă are o culoare galben auriu.

În mod normal, uleiul de semințe de in poate da un ușor gust amar, cu toate acestea, o ranciditate puternică indică faptul că uleiul este stricat.

Nu are sens să cumperi un pachet mare, deoarece după deschiderea containerului, termenul de valabilitate al uleiului vegetal este de 30 de zile.

Aplicare și dozare

Luați uleiul dimineața pe stomacul gol sau cu o jumătate de oră înainte de mese. Doar 1-2 linguri. linguri de ulei din semințe de in, pe zi, satisface nevoia zilnică de acizi grași nesaturați [3]. Creșteți progresiv doza zilnică la valorile specificate.

Luați cursuri de ulei timp de 1-1,5 luni, urmată de o pauză de 2-4 săptămâni. Dacă se utilizează periodic ulei de semințe de in (de exemplu, pentru umplerea recipientelor reci), recepția nu poate fi limitată. Totuși, prin această tehnică, este mai dificil să se realizeze efectele terapeutice ale uleiului.

Mulți nu-i plac gustul de ulei de in, asemănător cu gustul de ulei de pește. Cu toate acestea, aceasta indică numai calitatea superioară a produsului și dovedește că nu a fost amestecat cu alte uleiuri vegetale [1]. Dacă recepționarea uleiului în forma sa pură provoacă o dezgustare puternică, îl puteți folosi pentru a umple vasele reci, singure sau într-un amestec cu alte uleiuri vegetale.

Uleiul de semințe de inul nu poate fi supus unui tratament termic, deoarece produce produse cancerigene toxice. Uleiul se adaugă numai la feluri de mâncare gata preparate.

depozitare

Uleiul trebuie depozitat într-un loc închis la rece, cu un capac de rezervor bine închis. Nu expuneți uleiul la lumina directă a soarelui și contactul prelungit cu aerul, deoarece tinde să se oxideze rapid, cu formarea de produse toxice.

După deschiderea recipientului pentru produs, termenul de valabilitate este de 30 de zile.

constatări

Uleiul de seminte de in, este cu siguranta un produs sanatos pentru sanatatea umana! Studiile clinice confirmă contribuția sa semnificativă la prevenirea bolilor moderne. Asigurați-vă că includeți ulei de semințe de in și vă puteți bucura de o recepție lungă, deoarece singura modalitate de a vă simți toate beneficiile.