conținut
- Химический состав и особенности производства 1 Compoziția chimică și caracteristicile producției
- Как соль влияет на организм 2 Cum sărurile afectează corpul
- Сколько нужно съедать соли в норме 3 Cât cantitate de sare ar trebui să fie consumată în mod normal
- Влияние соли на давление Efectul sarii asupra presiunii
- Выводы 5 Concluzii
Corpul uman este capabil să distingă patru arome de bază (acru, dulce, sărat, amar) și unul suplimentar ("glutamat"). Fiecare dintre gusturi este un semnal al prezenței în alimente a uneia sau a alteia componente și poate indica, de asemenea, dezvoltarea de tulburări sistemice în organism.
Gustul sărat, spre deosebire de alții, indică numai faptul că sodiul este în hrană, fără de care funcția normală a corpului este imposibilă. Astăzi vom vorbi despre dacă presiunea sare scade sau crește, vă vom spune cât de mulți oameni hipotensivi și hipertensivi pot mânca acest mineral.
Compoziția chimică și caracteristicile producției
Sarea de masă obișnuită, care este prezentă în aproape toate felurile de mâncare ale unei persoane moderne, constă în clor și sodiu în raportul de la 61 la 39. Compoziția sării de masă poate varia în funcție de tehnologia utilizată pentru obținerea acesteia. Anterior, apă convențională de mare a fost utilizată pentru a produce sare pentru hrană, care a fost evaporată înainte de formarea cristalelor. Substanța minerală astfel obținută a avut o compoziție foarte asemănătoare cu compușii anorganici prezenți natural în sânge. Clorura de sodiu are o structură similară obținută în timpul dezvoltării depozitelor subterane.
În lumea modernă, alte tehnologii sunt folosite pentru producerea de sare. Deci, atunci când se procesează apa de mare, nu se folosește mereu evaporarea o dată, datorită căreia sarea marină pierde majoritatea elementelor benefice, cum ar fi seleniu, potasiu, magneziu, iod și zinc.
Sarea sub formă de aromă a început să fie folosită cu aproximativ 1-2 mii de ani în urmă, dar substanța, ca un conservant excelent, era în cerere în antichitate.
Sare adevărată era disponibilă numai locuitorilor din zonele adiacente mării. Daca inainte de condimente a fost folosit cu moderatie, acum oamenii adauga tot mai mult sare in carne afumata, muraturi si muraturi. Ca urmare, sentimentul de salinitate al alimentelor este dărâmat, tot mai multe substanțe intră în organism de fiecare dată. Adesea adăugăm niște mâncare "pe mașină" fără să încercăm chiar asta.
Modul în care sarea afectează organismul
Pentru o viață normală, organismul are nevoie de un conținut suficient de componente minerale, inclusiv sodiu cu clor. În stare normală în corpul uman este de aproximativ 200 de grame de sodiu. Substanța este implicată în reglarea acidității sângelui, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește procesele metabolice ale apei în organism. Dacă o cantitate insuficientă de sodiu intră în organism, este dificil pentru celule să proceseze substanțele nutritive.
Sodiul din alimentele normale se găsește în cantități mici (aproximativ 50 mg pe 100 de grame), dar acest volum este suficient pentru a satisface nevoile zilnice. Dacă refuzați sărurile, pâinea și alte alimente care folosesc sare în timpul gătitului, aportul zilnic al unei substanțe în organism va fi de aproximativ 0,8 grame. Atunci când pâinea este consumată, aportul zilnic de sodiu crește cu 2,5 grame, dacă întregul aliment este sărat, cantitatea de sodiu va crește de mai multe ori.
Consumul moderat de sare are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, normalizând-o. Cu toate acestea, dacă sarea intră în organism în cantități nelimitate, substanța se acumulează treptat în lichidul extracelular, ceea ce contribuie la acumularea de apă în organism și la creșterea volumului sanguin. Dacă o persoană suferă de probleme renale, poate prezenta exacerbarea urolitiazei, cu umflături severe la nivelul feței și extremităților.
Ezimii care trăiesc în Alaska practic nu mănâncă sare, rareori suferă de probleme cu tensiunea arterială crescută și urolitiază în timpul vieții lor.
Sarea cu hipertensiune arterială este contraindicată, deoarece contribuie la deteriorarea sănătății. Astfel, sodiul reține fluidul în organism, care contribuie nu numai la creșterea presiunii arteriale, ci și la presiunea intraoculară și intracraniană și astfel de stări prezintă o amenințare directă la viața pacientului.
Cât de mult ar trebui să mănânc sare în mod normal
Sarea afectează negativ organismul, deci cu hipertensiune arterială este necesar să îl eliminați cât mai mult posibil din dietă. Deci, dacă aveți probleme cu presiunea, este recomandabil să respectați o dietă care nu folosește sare de masă la gătit.
Sărurile din organism sunt excretate împreună cu apa potabilă și apoi, prin urmare, este necesar să se organizeze înlocuirea acestora.
Efectul sarii asupra presiunii
Principalul motiv pentru creșterea presiunii - o încălcare a proceselor metabolice în organism, declanșată de excesul de greutate. Pacienții cu hipertensiune arterială de acest tip sunt suficienți pentru a reduce excesul de greutate pentru a normaliza presiunea. Nu numai obezitatea poate provoca supratensiuni, dar și sare de masă obișnuită, mai ales dacă este în cantități excesive.
Pentru prima dată Influența sare asupra presiunii a fost observată de oamenii de știință francezi în 1904 și foarte curând impactul negativ al mineralelor asupra presiunii a fost confirmat de numeroși oameni de știință din întreaga lume. Sa dovedit că în Japonia, unde consumul zilnic de sare este depășit cu până la 30 de grame, aproape 40% din populația totală de 30 de ani și peste suferă de hipertensiune arterială.
Este de remarcat faptul că sarea afectează presiunea individual în fiecare caz în parte.
De exemplu, unii pacienți au o sensibilitate crescută la substanță, astfel încât chiar și un mic exces de normă zilnică de sare poate provoca un salt puternic în presiune, în timp ce alții, dimpotrivă, sunt aproape imuni la NaCI și pot folosi condimente în cantități nelimitate.
Imunitatea la săruri este moștenită.
Pentru a reduce cantitatea de sare din organism, este necesar nu numai să opriți sărarea alimentelor, ci și să acordați atenție compoziției alimentelor pe care le consumați. Mai puțin sodiu în legume și fructe proaspete, în grăsimi vegetale, în produse lactate și în carne de pasăre. Astfel de alimente este bogat în potasiu, care este necesar pentru normalizarea echilibrului sarii în organism. Dacă aveți probleme cu hipertensiunea arterială, este imperativ să includeți aceste produse în regimul alimentar.
Dacă organismul este predispus la acumularea de lichide, trebuie să consumați aproximativ 3 grame de sare pe zi, cu edem, cantitatea poate fi crescută la 5 grame, dar ar trebui să solicitați mai întâi sfaturi profesionale de la medicul dumneavoastră.
constatări
În cazul hipertensiunii arteriale, nu este necesar să se încerce excluderea aportului de sare în organism, este suficient să se reducă consumul la volumele normale.
De asemenea, hipotonica nu trebuie aplicată sarelor, cu presiune prea scăzută putând pune mai multe cristale de sare de mare sub limbă pentru a stabiliza starea, în timp ce amintirea faptului că sarea nu-l mărește întotdeauna sub presiune redusă.
Desenează concluzii
Atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale reprezintă aproape 70% din totalul deceselor din lume. Șapte din zece persoane mor din cauza blocării arterelor inimii sau creierului.
În mod deosebit înfricoșător este faptul că o mulțime de oameni nici măcar nu bănuiesc că au hipertensiune arterială. Și le este dor de ocazia de a repara ceva, pur și simplu, dooming la moarte.
Simptomele hipertensiunii arteriale:
- durere de cap
- cardiopalmus
- Puncte negre inaintea ochilor (muste)
- Apatie, iritabilitate, somnolență
- Vedere neclară
- transpirație
- Oboseala cronică
- Inflamarea feței
- Amorțeală și frisoane
- Sărituri de presiune
Chiar și unul dintre aceste simptome ar trebui să te facă să te întrebi. Și dacă există două, atunci nu ezitați - aveți hipertensiune arterială.
Cum să tratăm hipertensiunea, când există un număr mare de medicamente care costă o mulțime de bani?
Se incarca ... 
